液态二氧化碳的制备方法主要有两种：高压制取法和低压制取法。

高压制取法是在常温状态下，将二氧化碳气体压缩至大约7至8MPa的压力，使其液化。这种方法由于压力较大，对设备、容器、管路等的要求也较高，同时液态二氧化碳的贮存和运输也不方便，因此在实际应用中运用较少。

低压制取法则利用二氧化碳气体在低温状态下所需的液化压力较低的原理，将二氧化碳压缩到1.6至1.8MPa的压力，再冷却到零下25至零下20摄氏度，使其液化。由于压力较低，对设备和管路等的要求也较低，且液态二氧化碳易于贮存和运输，因此这种方法被广泛运用于液态二氧化碳的制取。其主要工艺流程包括发酵罐、收集、洗涤、压缩、净化、干燥液化以及贮存等步骤。

液态二氧化碳的物理性质方面，其密度为1.101g/cm3（在零下37摄氏度时）。当液态二氧化碳蒸发时，会吸收大量的热。而当液态二氧化碳放出大量的热时，则会凝成固体二氧化碳，俗称干冰。此外，二氧化碳溶于水后，水中的PH值会降低，这可能会对水中生物产生危害。

液态二氧化碳在工业上有着广泛的应用，如作为制冷剂用于保藏食品、人工降雨，作为工业原料用于制造纯碱、尿素和汽水等。此外，液态二氧化碳还应用于冷却剂、焊接、铸造工业、碳酸盐类的制造、杀虫剂、植物生长促进剂、发酵工业等多个领域。