液态二氧化碳的制备方法主要包括压缩法、膨胀法、超临界萃取法以及制冷法等。

压缩法是通过将气态二氧化碳通过压缩机压缩至一定压力下，使其转化为液态。这种方法成本较低，容易控制，适用于大规模生产。膨胀法则是将高压液态二氧化碳通过阀门或喷嘴等流速变化装置进行降压膨胀，使其温度下降到常温以下，从而转化为液态。此方法适用于小规模生产，但成本较高。超临界萃取法则利用液态二氧化碳在超临界状态下的特殊性质，进行高效、准确的分离和提纯过程，适用于食品、药品、化工等领域。制冷法则通过使用制冷剂，将二氧化碳气体冷却至特定温度以下，使其液化。

液态二氧化碳的应用领域广泛。在食品和饮料行业，它可用作食品保鲜剂、食品加工助剂、气泡饮料的气体、食品冷冻和干燥的介质等。在医药行业中，液态二氧化碳可用作药品的溶剂、催化剂、分离剂、萃取剂、干燥剂等。在工业生产中，它可用作金属的清洗剂、制冷剂、涂料的溶剂、印染的助剂等。此外，液态二氧化碳在碳捕集与封存技术、灭火系统、储能技术等方面也发挥着重要作用。

运用液态二氧化碳时，需特别注意其低温、高压的特性。储存容器必须采用特殊材料制成，并配备相应的安全阀、压力表等监测设备。在运输过程中，应确保车辆或船舶的稳定性和安全性，避免剧烈震动和碰撞。同时，还需定期对储存和运输设备进行维护和检查，以确保其正常运行和安全性。