干冰是固态的二氧化碳，其制造过程主要基于二氧化碳的相变原理。在标准大气压下，二氧化碳的凝固点为-56.6摄氏度（或-78.5摄氏度，取决于具体条件），当液态二氧化碳在这个温度以下被冷却时，它会直接从液态转变为固态，即形成干冰。

制造干冰通常有两种方法：一种是化学方法，适用于小规模实验或教育演示，通过小苏打与稀盐酸反应产生二氧化碳，再经过过滤、干燥和收集等步骤，但这种方法并不能直接得到干冰；另一种是工业方法，需要的干冰制作机、液态二氧化碳源、强制冷却设备、容器以及收集装置，通过加压降温液化二氧化碳，然后迅速减压使其从液态直接变为固态，形成干冰。这种方法能够高效、大量地生产干冰，但操作复杂，应在技术人员指导下进行。

储存干冰时，需要选择带有透气功能的容器，如敞口的盒子或带有通风口的专用干冰保存箱，以避免因升华产生的二氧化碳气体无法排出而导致容器内部压力升高，引发爆炸风险。同时，干冰的温度极低，直接接触会导致皮肤冻伤，因此应使用手套或其他防护工具。此外，干冰需要在低温环境下保存，以保持其固态，建议放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射或高温环境。定期检查和补充干冰也是必要的，以确保其有效使用。