液态二氧化碳是通过将气态二氧化碳在高压低温条件下液化而得到的。其制备方法主要包括以下几种：

压缩法是常用的方法。该方法通过压缩机将二氧化碳气体压缩至一定压力，然后冷却至临界温度以下，使其转化为液态。这种方法成本较低，易于控制，适用于大规模生产。

膨胀法则是将高压液态二氧化碳通过流速变化装置进行降压膨胀，使其温度降低至常温以下，从而液化。这种方法适用于小规模生产，但成本相对较高。

吸收法则是利用化学反应将二氧化碳气体转化为液体。通过将二氧化碳气体通过吸收剂，如水或乙醇等，进行吸收，再利用化学反应将吸收剂中的二氧化碳转化为液态。

此外，还有超临界萃取法、制冷法、吸附法等制备液态二氧化碳的方法，这些方法各有特点，适用于不同的工业需求和生产条件。

液态二氧化碳具有广泛的应用领域。在食品和饮料行业中，它可用作食品保鲜剂、食品加工助剂以及气泡饮料的气体。在医药行业中，液态二氧化碳可用作溶剂、催化剂、分离剂等。此外，它还广泛应用于消防灭火、清洁技术、深海潜水等领域。

在应用液态二氧化碳时，需要注意其储存和运输的安全性。由于液态二氧化碳在常温下会迅速气化，因此需要在低温高压条件下储存和运输。同时，在使用过程中，需要避免液态二氧化碳直接接触人体，以免造成冻伤。

总之，液态二氧化碳的制备方法和应用领域多种多样，为人们的生产和生活带来了诸多便利。