二氧化碳，化学方程式为二氧化碳，碳金属氧化物之一，是一种无机化合物，常温状态是一种无色，无味气体，相对密度比气体略大，能溶解于水，并转化成炭酸。二氧化碳无毒性，但不可以提供小动物吸气，是一种室息性气体。在空气中一般含量为0.03％（容积），若含量做到10％时，便会让人吸气慢慢终止，后窒息而死。

界面张力：约3.0dyn/cm

二氧化碳分子式很平稳，物理性质不开朗，不容易与纺织物产生化学变化。

没有开口闪点，难燃；无色，无味，不含毒性。

液态二氧化碳根据缓解压力变为气体非常容易和纺织物分离出来，彻底省掉了用传统式溶剂提供的繁杂后处理方式。

液态二氧化碳和超临界萃取二氧化碳均可做为溶剂，虽然超临界萃取二氧化碳具备比液态二氧化碳高些的溶解度(具备与液态相仿的硬度和高溶解度，并兼具气体的粘度和高渗透性)。但它对机器设备的标准比液态二氧化碳高。综合性考虑到设备成本费与作二氧化碳为溶剂，温控在15℃上下，工作压力在5MPa上下。

储藏食品

用二氧化碳储藏的食品因为氧气不足和二氧化碳自身的抑制效果，可合理地避免食品中病菌、黄曲霉菌、小虫子生长发育，防止霉变和有危害身体健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品原来的口味和营养元素。