干冰遇水为什么会冒烟，这里注意到，干冰遇热冒“烟”是物理反响，不是化学反响；而且那不是烟，是雾。由于干冰的温度比普通的水冰温度还要低，所以和周围温差较大，边发生了雾。道理和冬季嘴里哈气一样。仔细观察，干冰的雾是向下的，原因嘛，小学里学过啦，冷空气向下，热空气向上。

鸡尾酒里丝丝的烟袅袅升腾，据说这是干冰冒烟做出的效果；春晚的演出舞台上烟雾缭绕，看起来非常奥秘，但是干冰为什么会冒烟呢？来揭开这个科学之秘，究竟这奇妙的烟雾都是如何用干冰制作的。干冰能发生白雾的原因是什么因干冰是固态的二氧化碳，温度为-78．5℃，它由固体变为气体急剧提高的时候，会使周围的空气温度迅速下降，这时对水的溶解度变小，所以把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，便是雾了，这便是为什么干冰周围会发生白雾的原因，也人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能发生烟雾，很显然是温度使干冰发生提高，并不是和水蒸气混合既然干冰烟雾的发生是由于温度的改变，那么咱们改变温度这个条件；假如咱们给干冰加热，那干冰肯定会冒烟。比方咱们给干冰浇上开水，这些白雾十分浓厚。假如咱们用热风吹一下干冰，它马上也会发生白雾效果，仿佛仙境一般，在舞台上常用这方法制作云雾效果，舞台干冰机因而而生；简单些用吹风机，那怕你对着干冰吹口气或小太阳相似的加热器便可得抱负的效果。实际上干冰是固态二氧化碳，是降温剂，由于它无毒害效果，所以可以是食物添加剂，你所看到的“冒烟”是冷却空气中的水蒸气构成的，象咱们冬季呼出的气体遇冷一样，现在你会理解，酒吧和ktv的果盘里冒烟是怎么回事了，那都是二氧化碳co2搞的鬼。