干冰是固态的二氧化碳，看起来像一般的水冰相同，但是温度特别低，一般温度在零下78.5以下，因为到了零下78.5度，干冰达到了沸点，开会始提高，所以干冰如果存放在密闭的冰箱里，一旦干冰挥发出来的气体超越冰箱空间容量，会引发爆炸。

因此，市民在购买含有干冰的食物时要注意安全，要遵循以下几种办法正常处理干冰：1、开启后切勿用手直接触摸；2、取拿时使用厚棉手套（塑胶手套不具阻隔效果）、夹子等遮蔽物，防止冻伤；3、切勿吞咽干冰或者把非食用类干冰放在食物及饮品内；4、干冰触摸到塑胶料物质会令其损坏或导致溶化；5、搁置干冰只需让它在通风环境下自然挥发。